梅の活用法:梅干し、梅酒、梅シロップ、梅ジャムの作り方

公開日: : 最終更新日:2016/06/15 料理, 日常

梅と言うと梅酒や梅干しなどいろいろな方法で楽しむ方が多いですが、どんな調理法があるのでしょうか?

6月になると梅が販売されますのでいろいろな活用法を調べてみました。

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まずは定番の「梅干し」。

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自分で作るのはなかなか手間がかかるので敬遠される方も多いと思いますが、手間暇かけて自分で作った梅干しはこれまた格別だと思います。

料理レシピサイト「クックパッド」で検索してみました。

梅干しの作り方で人気1位のレシピはこちら。

塩分8%の梅干しの作り方

そして2位はこちら。

母直伝!簡単梅干しの作り方 手軽に開始

次は「梅酒」。

作りたても美味しいけど、年数をおいた梅酒は味も香りもまろやかになり、色も琥珀色になってとても美味しいと言われています。

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人気1位のレシピはこちら。

ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方

2位はこちら。

梅酒の作り方

続いて、子供でも飲めると人気の「梅シロップ」。

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冷たいお水で割ったり、炭酸で割って飲むととても美味しいですよね。

人気1位のレシピはこちら。

黄金比☆梅シロップの作り方

2位はこちら。

冷凍青梅で♪梅シロップの作り方

それから「梅ジャム」も人気ですね。

パンに塗ったり、お菓子作りに使ったりいろいろ用途が広いです。

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梅ジャムは生の梅から作るよりも、梅酒や梅シロップを漬けた時の梅を利用して作る方が多いようです。

実際、人気1、2位のレシピもそうでした。

人気1位のレシピはこちら。

梅酒の梅で・梅ジャム

人気2位のレシピはこちら。

リメイク♪梅酒の梅ジャム

他には「梅酢」や「カリカリ梅」「梅のシロップ煮」など美味しそうで体に良さそうな料理法がたくさんあります。

今年はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか?

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