いろいろ使えて料理が美味しくなるフライパン「スキレット」

公開日: : 最終更新日:2016/01/25 料理

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みなさんは「スキレット」ってご存知ですか?

私は最近まで知りませんでしたので調べてみたら、鉄製の厚いフライパンということでした。

厚みによって蓄熱性が高くなり、お肉料理やハンバーグなどをとても美味しく調理出来るという主婦にはもってこいの調理器具ですね。

焼いたり炒めたり、揚げ物もカラッと美味しく出来上がるそうです。

 

美味しく作れる料理のひとつにまず「ステーキ」。

その高い蓄熱性のおかげでお肉はふっくらジューシーに焼きあがり、とても美味しく焼けます。

焼き方は、まずスキレットを熱して油をひきお肉を入れます。

中火で焼き色がつくまで焼いてひっくり返し、弱火にしてじっくり焼きます。

裏も焼き色がついたらしばらくそのまま置いておくとジューシーに仕上がりますよ。

 

ハンバーグ」はオーブンを使うと美味しく作れます。

熱々に熱したスキレットに油をひきハンバーグを入れ、中火で両面焼き色をつけます。

そこに付け合せのじゃがいもやにんじんなどを入れ、そのままオーブンに入れて焼けば熱々でジューシーなハンバーグの完成!

付け合せの野菜が一緒に調理出来るのも嬉しいですね。

オーブンで焼いた野菜はホクホクふっくらしてとても美味しいものです。

私もぜひ一度作ってみようと思っています。

 

ネットで調べてみるとホットケーキやピザなどのおやつ系も焼けるのでひとつあるといろいろ使えて便利。

大きさや深さもいろいろあるので、どれにしようか迷ってしまいそうです。

 

こんなに便利なスキレットですが、お手入れには少々コツがあるようで。。

スキレットは「鉄」なのでちゃんとお手入れしないと錆びます!!

使い終わって洗うときは「洗剤は使わない!」。

スポンジやたわしなどで洗ったあと、火にかけて水分を飛ばしてから油をうすくひいておきましょう。

メーカーによってお手入れの方法が若干違うようなので、もし購入した場合は指示されたようにお手入れした方が良いでしょう。

 

まだまだスキレットブームは続きそうです。

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