フィンランドの伝統料理「カレリアパイ」って何?

公開日: : 料理

福島県内で放送されている朝の情報番組「げっきんチェック」

福島テレビで月曜日~金曜日まで毎朝10時から放送されている番組です。

その中で、「カレリアパイ」という食べ物が紹介されました。

それがこれ。

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楕円形のパイみたいなものの上にハムやら卵やらがのっています。

名前も初めて聞いたし、このパイ自体を初めて見ました。

いったいどんな料理なんでしょうか??

 

カレリアパイとは、北欧フィンランドの伝統料理です。

ライ麦で作った生地の上にハムやミルク粥などの具をのせたもので、おやつとして食べられることも多いそうです。

日本で言えば「おにぎり」と同じような感覚で、上にのせる具をいろいろ変えて楽しんでいます。

のせる具でもっとも特徴的なのが「ミルク粥」。

お米を牛乳で炊いた作り方や、普通にお水で炊いたあと牛乳で煮る作り方などいろいろあり、味付けは塩。

そしてお好みで卵やバターを入れるそうです。

どんな味なのか想像つきませんね。

パイ生地の方はライ麦粉で作るので香ばしい味と香りだと思います。

 

「げっきんチェック」で紹介されていたお店は、福島県郡山市にあります「cafe Lille-K(リル-ケイ)」さんです。

北欧風のお店にはキッズスペースもあり、お子様連れのお客様が多いそうです。

お近くの方はぜひ足を運んでみては?

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