寒い日はお茶でほっこり~美味しいお茶を入れよう

公開日: : 最終更新日:2016/02/01 日常

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寒い日はあったかい飲み物が飲みたくなりますね。

私は飲み物の中では「お茶」が一番好きです。

お茶と一口に言っても、緑茶などの日本茶・ウーロン茶などの中国茶・そして紅茶など種類はさまざまです。

茶葉がどれも同じで製法の違いによって日本茶になったりウーロン茶になったりすると初めて聞いた時は驚きました。

日本茶の中でもさらに種類があって、煎茶・玉露・ほうじ茶・玄米茶などがありますが入れ方もそれぞれ違います。

それをご紹介していきましょう。

■煎茶
湯飲みにお湯を入れ、90度くらいに冷まします。
急須に茶葉をティースプーン2杯ほど入れ、冷ましたお湯をを注ぎます。
30秒ほど待ってからそれぞれの湯飲みに均等に注ぎます。

■玉露
茶葉を入れる前に急須にお湯を入れ、湯飲みに移して冷ましておきます。
お湯の温度は60度くらいが良いでしょう。
急須に茶葉をティースプーン3杯入れ、冷ましたお湯を入れて2~3分ほど待ってから湯飲みに均等に注ぎます。

■番茶・ほうじ茶
急須に茶葉をティースプーン2杯入れ、熱湯を注ぎ30秒経ったら湯飲みに均等に注ぎます。

 

どの入れ方でも最後の1滴まで入れることが美味しいお茶のコツですよ。

高級なお茶ほど低い温度で入れた方が美味しいということですね。

上手に入れることが出来ると渋みは少なく甘みとまろやかさがあります。

 

お茶を入れると残るものは・・・そう茶殻ですね。

普段は捨ててしまいがちな茶殻ですがたくさんの栄養成分が残っているので捨ててしまうのはもったいない!

って事で多くの方がいろんな料理法で食べています。

ふりかけ、佃煮、おひたし、クッキーやケーキなどなど。

食べるだけじゃなく、ガーゼに包んでお風呂に入れたり掃除の時にも活用できます。

お茶ってすごいですね。

 

私は毎日緑茶を飲んでるのですが、自分で挽いて粉末状にして飲んでいます。

そうするとお茶の栄養まるごと摂取出来るし、何より美味しいんです。

みなさんもお茶を飲んでほっこりしませんか?

 

 

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